Kukicha Sencha 茎茶煎茶 ist eine Mischung aus Stängeln und Blättern aus den Hügeln von Fukuoka. Der Tee besticht durch seine leuchtend grüne Farbe, ein fruchtiges Aroma und einen klaren, belebenden Abgang. Ausgewogen und fein – und dennoch für den täglichen Genuss gedacht.

Geschmacksprofil: sanft blanchiertes Grün, Zitrus, dezentes Umami

Das japanische Wort „mottainai“ bedeutet sinngemäß „nichts vergeuden“ – eine Haltung, mit der dieser Tee eng verbunden ist. Stängel und unregelmäßige Bestandteile, die bei der Verarbeitung von Sencha aussortiert werden, finden hier gemeinsam mit den Sencha-Blättern Verwendung. Besonders schätzen wir an diesem Ansatz, dass das gesamte Teegut in die Herstellung einfließt. Die Stängel verleihen dem Tee einen fruchtbetonten Charakter, der in klassischem Sencha oft nicht vorhanden ist.

Seit 2011 verfolgt Kettl die Vision, japanischen Tee von höchster Qualität weltweit zugänglich zu machen – eine Seltenheit außerhalb Japans. Mit Wurzeln in Fukuoka und einem zweiten Zuhause in New York verbindet Kettl Handwerk, Geduld und Leidenschaft zu einem ganzheitlichen Tee-Erlebnis.

Zutaten: Grüner Tee 
Produzent: Kollektiv
Anbaugebiet: Yame, Präfektur Fukuoka, Japan
Varietät: Sencha
Gewicht: 100g, unter Sauerstoffausschluss verpackt

Zubereitung:
Wasser: 180 ml 
Dosierung: 1.5-2 gehäufte Teelöffel (ca. 5-6g)
Temperatur: 85°C 
Ziehzeit: 1 Minuten

Wir empfehlen frisches, gefiltertes Wasser zu verwenden.