Soba Cha そば茶  ist ein Buchweizentee mit feinem Röstaroma und einer angenehmen, natürlichen Süße. Hergestellt aus geröstetem Tatarischen Buchweizen ist er besonders reich an Rutin – einem sekundären Pflanzenstoff, der für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist und die Blutgefäße stärken kann. Natürlich koffein- und glutenfrei.

Geschmacksprofil: geröstetes Getreide, angenehme Süße

Nicht jeder Soba Cha ist gleich. Obwohl Buchweizen in vielen Teilen Japans angebaut wird, gelten vor allem die Regionen Nagano und Hokkaido als Ursprung besonders hochwertiger Sorten. Der Soba Cha von Kettl stammt aus der Region Togakushi in Nagano, einem Gebiet, das mit seinem kühlen Klima, frischem Quellwasser und nährstoffreichen Böden ideale Bedingungen für den Anbau bietet.

Seit 2011 verfolgt Kettl die Vision, japanischen Tee von höchster Qualität weltweit zugänglich zu machen – eine Seltenheit außerhalb Japans. Mit Wurzeln in Fukuoka und einem zweiten Zuhause in New York verbindet Kettl Handwerk, Geduld und Leidenschaft zu einem ganzheitlichen Tee-Erlebnis.

Zutaten: Tatarischer Buchweizen
Produzent: Kollektiv
Anbaugebiet: Region Togakushi, Präfektur Nagano, Japan
Varietät: Heirloom
Gewicht: 200g, unter Sauerstoffausschluss verpackt

Zubereitung:
Wasser: 200 ml pro Person
Dosierung: 1.5 gehäufte Teelöffel (ca. 6 g)
Temperatur: Tee mit 100°C kochendem Wasser aufgießen
Ziehzeit: 2 Minuten

Wir empfehlen frisches, gefiltertes Wasser zu verwenden.