Uji Homare ist ein cremiger, eleganter Matcha aus Einzellage, gewonnen aus ausgewählten Blättern der ersten Ernte in Uji. Er stammt aus der bekannten Region Kohata, die als Ursprungsort der japanischen Teeverarbeitung gilt.

Mit über 350 Jahren Erfahrung im Teeanbau überzeugt Uji Homare durch ein ausgewogenes Profil mit feiner Nussigkeit, angenehmer Umami-Note und dezenter Herbe. Besonders harmonisch entfaltet sich sein Geschmack in Kombination mit Milch – doch auch als Usucha zubereitet, zeigt dieser vielseitige Matcha seine ganze Tiefe.

Geschmacksprofil: Nussbutter, Mandel, Rucola

Seit 2011 verfolgt Kettl die Vision, japanischen Tee von höchster Qualität weltweit zugänglich zu machen – eine Seltenheit außerhalb Japans. Mit Wurzeln in Fukuoka und einem zweiten Zuhause in New York verbindet Kettl Handwerk, Geduld und Leidenschaft zu einem ganzheitlichen Tee-Erlebnis.

Zutaten: 100% Grüner Tee Pulver
Produzent: Zusammenschluss kleiner Teebauern
Anbaugebiet: Uji, Präfektur Kyōto, Japan
Varietät: Blend
Gewicht: 100g, unter Sauerstoffausschluss verpackt

Zubereitung Matcha Latte (heiß):
4 g gesiebten Matcha mit 50 ml heißem Wasser (77-82°C) verrühren und in Z-Form ca. 15–20 Sekunden schaumig aufschlagen. 240 ml Milch (z. B. Hafer- oder Nussmilch) aufschäumen, mit dem Matcha vermengen, umrühren und servieren.

Zubereitung Matcha Latte (kalt):
4 g gesiebten Matcha mit 50 ml heißem Wasser (77-82°C) verrühren und in Z-Form ca. 15–20 Sekunden schaumig aufschlagen. 150 g Milch oder pflanzliche Alternative mit Eis in ein Glas geben. Den aufgeschlagenen Matcha darübergießen, umrühren und servieren.

Lagerung:
Im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen in einen Druckverschlussbeutel geben, bevor die Packung wieder in den Kühlschrank kommt, so wird der Tee vor Fremdgerüchen geschützt.