Die klassischen japanischen Mörser und Stößel, Suribachi und Surikogi, sind unverzichtbare Utensilien der traditionellen japanischen Küche. Die strukturierte Reibfläche ermöglicht ein müheloses Mahlen und das Reibgut behält dennoch eine gewisse Textur. Ein Suribachi eignet sich perfekt zum Mahlen von Kräutern und Gewürzen, Nüssen und Samen oder zum Mischen von Salatdressings. Mit der Ausgießnase lassen sich eher flüssige Zubereitungen leicht dosieren und der Silikonring am Boden verhindert ein Verrutschen beim Mahlen. Nach dem Mahlvorgang eignet sich der Mörser wunderbar als Serviergefäß.

Gefertigt von einer kleinen Manufaktur, die seit 1925 Suribachi in Handarbeit herstellt und die Handwerkskunst der historischen Iwami-yaki-Keramik der Region fortführt. Jeder Mörser wird mit dem passenden Stößel geliefert.

Um das Reibgut restlos auszukratzen, empfehlen wir dir den Yakumiyose Bambusschaber zu benutzen.

• Handgefertigt in der Region Iwami, Präfektur Shimane
• Material: Keramik, Silikon, Holzstößel
• Farbe: Schwarz
• Größe: ca. 15 x 8.5 cm (Durchmesser x Höhe), Stößel 24 cm (Länge)
  

Jeder Mörser und Stößel ist ein Unikat, wodurch es zu Abweichungen von der hier gezeigten Variante kommen kann.

Pflegehinweis:
Nach Gebrauch die Reibfläche mit einer Tawashi Bürste vorsichtig reinigen, gut trocknen lassen und an einem gut belüfteten Ort aufbewahren. Bitte verwende keine Reinigungswerkzeuge aus Metall, da diese die feinen Rillen beschädigen können. Bitte nicht in die Spülmaschine geben.