Bereits im vierten Jahr arbeitet La Cabra mit der Familie Sagastume in Santa Barbara, Honduras zusammen um einen frischen und komplexen gewaschenen Pacas zu kreieren. Das komplexe Profil mit Noten von Brombeere und Rhabarber wird durch ein tiefes Finish aus Haselnuss und Milchschokolade ausbalanciert.

Die gesamte Familie Sagastume ist in die Kaffeeproduktion eingebunden – dieses Lot wurde von Pedro auf dem Los Quetzales-Plot produziert.

Ganze Kaffeebohnen – Sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso geeignet

La Cabra ist eine Spezialitätenrösterei mit Sitz in Aarhus, Dänemark, gegründet im Jahr 2013. Die Marke steht für einen transparenten, bewussten Umgang mit Ursprung und Röstung – mit dem Fokus auf hochwertigen Rohkaffee und einer Verarbeitung, die die natürlichen Aromen in den Vordergrund stellt. Frische, saisonale Auswahl und ein kompromissloser Qualitätsanspruch prägen jedes Detail der Kaffeeerfahrung.

Produzent: Pedro Sagastume
Region: Santa Barbara, Honduras
Höhe: 1600 m ü.d.M.
Sorte: Pacas
Prozess: Washed
Gewicht: 250 g