Der yuzamashi von Nankei Pottery zeichnet sich durch seine schlichte Ästhetik und die natürliche Textur des unglasierten Tons aus. Besonders für hochwertige Tees wie Sencha und Gyokuro wird eine niedrigere Wassertemperatur benötigt, damit sich Aroma und Süße vollständig entfalten können. Der yuzamashi, wörtlich „Heißwasserkühler", bringt das heiße Wasser vor dem Aufbrühen auf diese Temperatur.
Auch innen bleibt der yuzamashi unglasiert. Da der Ton nicht absorbierend ist, nimmt das Wasser keinen Fremdgeschmack an. Mit der Zeit verändert sich die Oberfläche durch Berührung und entwickelt eine dezente Patina.
Der yuzamashi steht in der Tradition des banko-yaki, einer Keramikkunst, die seit dem 18. Jahrhundert in der Präfektur Mie beheimatet ist. Der helle, graubeige Ton basiert auf einer Originalrezeptur für hakudei („weißer Ton“), der während der Taishō-Zeit für Teekeramik beliebt war. Seine natürliche Farbigkeit entsteht ohne zugesetzte Pigmente allein durch die Mineralien im Ton, die sich beim Brand verändern. Bis heute wird banko-yaki vor allem in Yokkaichi gefertigt und ist als traditionelles japanisches Kunsthandwerk anerkannt.
Nankei Pottery ist eine 1913 gegründete Familienmanufaktur in Yokkaichi, die heute in vierter Generation geführt wird. Die Werkstatt ist auf Teekeramik aus dem Ton der Region spezialisiert und verbindet die überlieferte Handwerkstradition mit einer klaren, zeitgenössischen Formensprache.
Material: eisenhaltiger Ton, unglasiert
Maße: Ø 10,5 × H 7 cm
Volumen: 450 ml
Gefertigt in: Yokkaichi, Japan
Jedes Stück ist ein Unikat und kann leichte Abweichungen in Farbton und Textur aufweisen. Orangefarbene Nuancen und kleine dunkle Eisenpunkte sind natürliche Merkmale des mineralreichen Tons und entstehen während des Brandes.
Verwendung
Den yuzamashi höchstens bis zur Hälfte füllen. Das heiße Wasser zunächst in den yuzamashi geben und abkühlen lassen, anschließend in die kyūsu gießen. Je nach Jahreszeit sinkt die Temperatur innerhalb von etwa zehn Sekunden um 10 bis 15 °C.
Pflege
Nach Gebrauch von Hand nur mit warmem Wasser ausspülen und vollständig trocknen lassen.
